Tahu Walik & Tahu Petis — Aplikasi Kasir & Kelola Penjualan Gorengan Hangat

Masalah pencatatan di usaha tahu walik dan tahu petis

Jam ramai jualan tahu walik dan tahu petis biasanya terjadi pada sore hingga malam hari saat orang pulang beraktivitas dan mencari kudapan gurih. Pada saat itu, wajan penggorengan terus menyala dan tanganmu sibuk membalik tahu atau menyendok adonan bumbu petis yang kental. Tangan yang basah oleh cipratan minyak atau saus petis membuat pedagang kesulitan memegang buku tulis maupun pulpen. Belum lagi pembeli sering berkerumun memesan dalam jumlah yang berbeda-beda secara serentak di depan gerobak.

Sebagian pembeli meminta tahu walik isi ayam yang baru digoreng, sebagian lain menginginkan tahu petis dengan cabai rawit melimpah. Mengingat semua pesanan di kepala sambil mengawasi panas minyak di wajan rawan menimbulkan pesanan tertukar. Ketika suasana gerobak mulai padat, pedagang kerap lupa menagih pembayaran atau melewatkan catatan porsi yang sudah diangkat dari penggorengan. Hasilnya, uang di laci tidak pernah cocok dengan banyaknya tahu pong yang sudah habis terjual.

Saat kamu mendaftar dan memilih jenis usaha Tahu Walik & Tahu Petis, menu jualan siap pakai sudah langsung tersedia di layar aplikasi.

Kategori	Menu	Harga contoh
Gorengan	Tahu Walik Ayam Crispy	Rp10.000
Gorengan	Tahu Walik Sapi	Rp15.000
Gorengan	Tahu Walik	Rp1.500 (satuan)
Gorengan	Tahu Petis	Rp10.000 (isi 5)
Gorengan	Tahu Walik Ayam Pedas	Rp12.000

Nama dan harga contoh tersebut dapat kamu ubah sesuai harga jual di daerahmu, serta menu yang tidak kamu sediakan bisa langsung dilepas centangnya saat pendaftaran awal. Menu Tahu Walik dan Tahu Petis memiliki pilihan satuan jual seperti pembelian satuan maupun kemasan isi beberapa buah yang bisa dipilih saat pembeli memesan. Kamu juga bebas menambahkan pilihan satuan jual buatan sendiri agar proses pelayanan pembeli di gerobak menjadi jauh lebih cepat.

Mulai jualan dalam 3 menit

Kamu bisa langsung memakai aplikasi ini di gerobak tanpa prosedur pendaftaran yang berbelit-belit:

Unduh aplikasi pada ponselmu lalu daftar menggunakan nomor telepon serta kata sandi.
Tentukan pilihan jenis usaha Tahu Walik & Tahu Petis saat membuka aplikasi untuk memuat menu bawaan.
Ketuk menu gorengan yang dipesan pembeli kemudian tekan bayar untuk menyelesaikan transaksi.

Pelajari langkah selengkapnya melalui panduan tutorial mulai jualan.

Menghitung untung tahu walik dan tahu petis

Mengetahui hasil jualan bersih gerobak gorenganmu kini jauh lebih sederhana berkat pencatatan penjualan dan pengeluaran bahan baku yang tertata rapi.

Tahu Walik: 20 × Rp1.500 = Rp30.000
Tahu Petis: 15 × Rp10.000 = Rp150.000
Masuk (jumlah keduanya): Rp180.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp100.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp180.000 − Rp100.000 = Rp80.000

Usaha gorengan seperti ini memiliki perputaran bahan baku yang unik karena penggunaan minyak goreng dan adonan isi sangat menentukan keuntungan harian. Banyak pedagang mengira uang tunai di laci adalah laba bersih, padahal minyak goreng harus diganti secara berkala dan bumbu petis segar membutuhkan belanja bahan yang terus berjalan. Bila kamu tidak mencatat belanja cabai rawit, telur, bumbu dapur, atau isi ulang gas, perkiraan untung harianmu bisa tampak besar padahal modalmu sedang tergerus tanpa disadari. Uraian lengkap mengenai cara mengelola keuangan gerobak dapat kamu pelajari di cara mencatat untung gerobak.

Mengelola pesanan gorengan dadakan saat jam sibuk

Penggemar tahu walik dan tahu petis selalu mendambakan gorengan yang dinikmati saat masih panas dengan kulit tahu yang renyah dan isian yang lembut. Pesanan gorengan dadakan ini menuntut pedagang untuk cepat menakar adonan, menggoreng di minyak panas, serta membelah tahu pong untuk diolesi petis hitam gurih. Ketika ada beberapa kelompok pembeli datang bersamaan dan memesan varian berbeda, konsentrasi di depan wajan penggorengan sangat mudah terpecah. Dengan mengetuk pesanan di aplikasi kasir secara gesit, kamu tidak perlu lagi menebak pesanan siapa yang sedang digoreng di dalam wajan. Pembeli terlayani dengan urutan yang tepat dan kualitas kerenyahan gorenganmu tetap terjaga prima.

Kasbon dan pesanan pelanggan langganan

Lapak gerobak yang menetap di pinggir jalan sering melayani pedagang sekitar atau pelanggan setia yang mampir untuk menikmati tahu hangat tetapi membayar belakangan. Mengandalkan ingatan kepala atau sobekan bungkus kertas minyak untuk mencatat pinjaman tersebut sangat berisiko hilang terkena noda bumbu petis. Kamu bisa memakai fitur catat utang pelanggan untuk mencatat tagihan atas nama pembeli tersebut secara rapi. Saat pelanggan datang mengangsur atau melunasi kewajibannya, penerimaan kas tersebut akan tercatat ke dalam pembukuan harianmu sehingga uang kas selalu pas.

Kenapa offline penting untuk gerobak gorengan

Lokasi jualan gerobak tahu walik sering berada di trotoar pinggir jalan, pelataran pasar malam, atau sudut gang perumahan yang jaringan selulernya sering timbul tenggelam. Jika aplikasi kasirmu terhenti hanya karena sinyal internet melemah, antrean pembeli yang menunggu tahu petis hangat tentu akan terhambat. GerobakPOS tetap bisa digunakan secara normal untuk mencatat setiap pesanan baru walau tanpa sambungan internet sama sekali. Setiap transaksi penjualan tersimpan dengan aman di perangkat ponselmu dan akan menyinkronkan data secara otomatis ketika ponselmu kembali menemukan koneksi internet.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana jika harga cabai atau daging ayam mendadak naik di pasar? Kamu dapat memperbarui harga contoh dan nama menu langsung di dalam aplikasi kapan saja tanpa kesulitan.

Apakah saya bisa menghilangkan menu tahu walik sapi jika tidak menjualnya? Bisa, kamu cukup melepas centang pada menu tersebut saat pendaftaran awal agar tidak muncul pada layar penjualan gerobakmu.

Bisakah saya mencatat belanja harian untuk minyak goreng dan bumbu petis? Tentu saja, aplikasi menyediakan menu pengeluaran harian untuk mencatat pembelian tahu pong, bumbu petis, cabai, telur, daging, hingga minyak goreng agar perkiraan untung harian tetap tepat.

Siap mencoba?

Kini kamu tidak perlu lagi dipusingkan oleh buku catatan yang kotor oleh cipratan minyak dan bumbu petis saat melayani pembeli.

Segera unduh GerobakPOS sekarang juga dan mulai rapikan catatan penjualan tahu walik dan tahu petis di gerobakmu.