Siomay Batagor — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha siomay batagor

Siomay dan batagor dijual dengan cara yang jarang dipakai jenis usaha lain: pembeli menunjuk isinya satu per satu ke etalase. “Siomaynya dua, tahunya satu, kentangnya jangan, kolnya banyak ya.” Setiap piring bisa berbeda isi, dan sebagian pembeli minta bumbu kacang dipisah untuk dibawa pulang. Sementara kamu menyusun isian dan mengulek bumbu, pembeli berikutnya sudah menyebut pesanannya.

Puncak keramaian datang dua kali dan datangnya mendadak. Siang sekitar pukul dua belas sampai satu, rombongan anak sekolah keluar bersamaan — sepuluh orang dalam lima menit, semuanya membayar dengan uang pas atau uang lembar besar yang minta kembalian. Lalu sore menjelang pukul lima, giliran pembeli yang membawa pulang untuk keluarga, biasanya dalam porsi besar.

Kalau kamu berjualan dengan gerobak dorong keliling, masalahnya bertambah satu lagi: catatan tidak pernah punya tempat. Buku tulis yang ditaruh di rak gerobak kena cipratan kuah dan air ulekan, kertasnya menempel, tulisannya luntur. Akhirnya banyak pedagang hanya mengandalkan ingatan sampai sore — padahal adonan ikan, kentang, tahu, dan kol dibeli terpisah dengan harga yang naik-turun tiap minggu. Tanpa catatan, kamu tidak akan pernah tahu porsi mana yang sebenarnya menyisakan untung tipis.

Menu awal yang sudah disiapkan

Setelah memilih jenis usaha Siomay Batagor saat mendaftar, daftar berikut sudah siap di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Menu	Siomay Komplit	Rp18.000
Menu	Batagor Kuah	Rp18.000
Menu	Batagor Kering	Rp16.000
Pelengkap	Siomay Telur	Rp21.000
Pelengkap	Kentang Rebus	Rp5.000
Pelengkap	Kol Rebus	Rp4.000

Harga itu hanya contoh awal. Harga ikan tenggiri dan kacang tanah berbeda tiap daerah, dan sebagian pedagang menjual per buah, bukan per porsi. Ubah nama serta harganya sesuai gerobakmu. Untuk pesanan yang benar-benar tidak berbentuk — misalnya “campur semua, terserah, Rp25.000” — kamu bisa memakai open item dengan harga manual tanpa membuat produk baru.

Mulai jualan dalam 3 menit

1. Unduh aplikasinya, lalu daftar dengan nomor HP dan kata sandi.
2. Pilih jenis usaha Siomay Batagor.
3. Menu di tabel atas langsung ada. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Layar jualannya sengaja dibuat besar dan sedikit ketukan supaya bisa dipakai dengan satu tangan sambil tangan lain memegang sendok bumbu. Lihat POS cepat untuk gambaran layarnya.

Menghitung untung siomay batagor

Anggap dalam satu hari kamu menjual 14 porsi Siomay Komplit, 9 porsi Batagor Kering, 6 porsi Siomay Telur, dan 8 potong Kentang Rebus sebagai tambahan. Uang yang masuk:

• 14 × Rp18.000 = Rp252.000
• 9 × Rp16.000 = Rp144.000
• 6 × Rp21.000 = Rp126.000
• 8 × Rp5.000 = Rp40.000
• Total masuk: Rp562.000

Hari itu belanjamu: ikan tenggiri dan tepung untuk adonan Rp210.000, kacang tanah serta gula merah untuk bumbu Rp55.000, kol, kentang, tahu, dan telur Rp45.000, lalu gas Rp22.000. Semua dicatat di menu Pengeluaran dengan kategori Bahan, Modal/Kulakan, dan Gas. Total uang keluar Rp332.000.

Rekap harian menampilkan Masuk, Keluar, Sisa, dan Perkiraan Untung. Untuk contoh di atas: Rp562.000 − Rp332.000 = Rp230.000. Perhitungannya sederhana dan bisa kamu buka rinciannya, bukan sekadar satu angka besar tanpa asal-usul.

Perlu digarisbawahi: pengeluaran dan kasbon dipisahkan dari perkiraan untung. Belanja adonan untuk dua hari tidak akan membuat hari ini terlihat rugi besar selama kamu memberinya kategori yang benar, dan piring yang dibayar besok tidak dihitung hari ini. Pembahasan lebih panjang ada di cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Pedagang siomay keliling punya pelanggan tetap di rute yang sama tiap hari. Ibu di rumah nomor tujuh yang sering kehabisan uang kecil, warung kelontong yang menitip sepuluh porsi untuk dijual lagi, atau guru sekolah yang memesan untuk ruang guru dan membayar sekaligus di akhir pekan.

Catat penjualan seperti itu sebagai kasbon dengan nama pembeli. Sisa utangnya tersimpan, cicilan tercatat rapi, dan uangnya baru masuk hitungan saat dibayar. Bila perlu ditagih, ada tombol tagih lewat WhatsApp yang menyiapkan pesannya untuk kamu tinjau dulu. Kalau kamu sendiri mengambil adonan dari pemasok dan membayar belakangan, catatan utang ke supplier juga tersedia di halaman utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk siomay batagor

Gerobak siomay bergerak. Rutenya masuk gang sempit, berhenti di depan sekolah yang dikelilingi tembok tinggi, lalu mangkal di taman komplek sampai magrib. Di gang padat dan di antara bangunan bertingkat, sinyal sering tinggal satu batang atau hilang sama sekali. Ditambah lagi, mendorong gerobak seharian membuat baterai HP terkuras kalau aplikasinya terus-terusan mencari jaringan.

GerobakPOS mencatat lebih dulu di HP dan mengirim ke server belakangan saat sinyal ada. Transaksi tersimpan seketika, jadi antrean anak sekolah yang cuma punya waktu istirahat lima belas menit tidak tertahan. Kamu bisa berjualan berhari-hari tanpa internet dan datanya tetap utuh.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana kalau pembeli minta isian yang tidak ada di menu? Pakai open item dan ketik harganya manual. Pesanan tetap masuk hitungan hari itu tanpa perlu membuat produk baru di tengah keramaian.

Bisa memberi diskon untuk pembeli borongan? Bisa, dalam bentuk nominal maupun persen, di layar pembayaran.

Kalau salah tekan menu bagaimana? Transaksi bisa di-void selama sesi kas hari itu masih terbuka, jadi salah ketuk tidak akan merusak rekap.

Apakah aplikasinya berbayar? Paket gratis sudah mencakup catat penjualan, kasbon, pengeluaran, stok, dan rekap harian untuk satu pemilik dan satu kasir.

Siap mencoba?

Menu siomay dan batagor sudah menunggu di dalam aplikasi, tinggal kamu sesuaikan harganya.

Unduh GerobakPOS gratis dan mulai catat rute jualan besok pagi.