Nasi Rames Warung — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha nasi rames warung

Warung nasi rames — atau warteg, kalau di kotamu disebut begitu — buka dari pagi sampai malam. Ramainya tidak sekali, melainkan tiga kali: sarapan sekitar pukul tujuh, makan siang pukul dua belas sampai dua, lalu makan malam menjelang pukul delapan. Di sela ketiganya warung tetap jalan, pembeli datang satu-satu, dan kamu sekaligus jadi juru masak, kasir, dan pencuci piring.

Cara memesannya membuat pencatatan sulit. Pembeli berdiri di depan etalase dan menunjuk: “nasi, sayur, telur balado, sambal”. Piring berikutnya menunjuk kombinasi yang berbeda. Harga tiap piring akhirnya tidak pernah persis sama, dan sebagian ditentukan di kepalamu saat itu juga. Menghitung mundur di akhir hari mustahil karena tidak ada dua piring yang identik.

Masalah kedua adalah kebiasaan bayar belakangan. Pelanggan yang makan di tempat sering menyelesaikan makan lalu berkata “nanti sekalian ya” — kuli bangunan yang sedang mengerjakan proyek di dekat situ, sopir yang mangkal, atau karyawan toko sebelah yang membayar tiap Sabtu. Kalau ini hanya diingat, satu-dua piring pasti lolos. Akibatnya laci terasa tipis padahal dagangan habis, dan kamu tidak tahu apakah penyebabnya lauk yang kemahalan atau piutang yang menumpuk.

Saat mendaftar dan memilih jenis usaha Nasi Rames Warung, menu berikut langsung ada di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Lauk	Ayam Goreng	Rp16.000
Lauk	Orek Tempe	Rp7.000
Lauk	Telur Dadar	Rp6.000
Nasi	Nasi Rames	Rp14.500
Lauk	Telur Balado	Rp7.000
Sayur	Sayur Lodeh	Rp10.000

Harga di atas hanya contoh awal. Warung nasi sangat bergantung pada harga lauk harian, jadi ubahlah sesuai biaya di tempatmu. Perhatikan bahwa lauk dipisahkan sebagai kategori tersendiri, sehingga pembeli yang menambah satu ayam goreng di atas nasi rames tetap tercatat dengan benar. Untuk kombinasi yang benar-benar tidak ada di daftar, gunakan harga manual — satu piring bisa dimasukkan dengan angka yang kamu tentukan sendiri.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Nasi Rames Warung di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Layar jualan dirancang untuk tombol besar dan sedikit ketukan, sesuatu yang terasa penting ketika tanganmu baru selesai mengambil sayur. Rinciannya ada di halaman POS cepat.

Menghitung untung nasi rames

Mengelola keuangan usaha warung makan menuntut ketelitian kamu agar hasil penjualan harian dapat terpantau secara nyata. Pembukuan yang teratur membantumu memisahkan perputaran modal belanja bahan dari keuntungan bersih yang kamu peroleh setiap hari.

Ayam Goreng: 20 × Rp16.000 = Rp320.000
Orek Tempe: 15 × Rp7.000 = Rp105.000
Telur Dadar: 10 × Rp6.000 = Rp60.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp485.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp270.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp485.000 − Rp270.000 = Rp215.000

Perkiraan untung bersih pada rekap harian dihitung dari penjualan dikurangi pengeluaran (dan modal bila diisi). Kasbon tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar; bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar.

Salah satu jebakan hitung yang sangat khas pada usaha warung makan adalah kebiasaan mencampurkan biaya belanja bahan dagangan dengan kebutuhan dapur pribadi. Pengeluaran rumah tangga yang diambil langsung dari laci kas akan membuat biaya operasional tampak membengkak dan mengaburkan keuntungan harianmu. Pastikan kamu selalu mencatat penarikan dana pribadi secara terpisah. Pelajari langkah pembukuan selengkapnya melalui panduan cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Tidak ada jenis usaha makanan yang sekental warung nasi urusan kasbon. Pekerja proyek makan tiga kali sehari di tempat yang sama selama berminggu-minggu, lalu membayar saat menerima upah mingguan. Karyawan toko sebelah menandatangani buku dan melunasi tiap tanggal muda. Bahkan tetangga yang menitipkan rantang harian pun biasanya berhitung bulanan.

Aplikasi menyimpan kasbon per nama pelanggan lengkap dengan sisa yang belum lunas dan cicilan yang sudah masuk. Pembayaran sebagian tidak masalah — kalau seorang pelanggan menyetor separuh dulu, sisanya tetap tercatat. Untuk menagih, ada tombol tagih via WhatsApp yang menyiapkan teks pesan berisi rincian, dan kamu yang memutuskan kapan mengirimnya. Selain piutang pelanggan, warung juga bisa mencatat utang ke pemasok beras, ayam, atau gas di halaman utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk warung nasi rames

Warung nasi biasanya menempati ruko kecil, bagian depan rumah, atau bangunan semipermanen di pinggir jalan dengan dinding tripleks dan atap seng. Bangunan seperti itu sering jadi lubang sinyal, apalagi kalau posisimu di lantai dasar dan diapit ruko lain. Warung di dalam pasar atau kompleks proyek lebih parah lagi.

Bedanya dengan gerobak keliling, warung buka sepanjang hari. Artinya kalau jaringan sedang bermasalah selama tiga jam di siang hari — persis di jam paling ramai — kamu tidak punya pilihan untuk menunggu. GerobakPOS mencatat setiap transaksi di HP terlebih dulu dan mengirimnya ke server saat sinyal kembali, sehingga pencatatan tidak pernah bergantung pada kondisi jaringan.

Pertanyaan yang sering ditanya

Harga tiap piring berbeda-beda, apakah bisa? Bisa. Selain menu tetap, ada harga manual untuk piring dengan kombinasi lauk yang tidak ada di daftar.

Bagaimana kalau satu lauk habis di jam makan siang? Kamu cukup berhenti mengetuk menu itu sampai lauknya siap kembali tanpa perlu menghapusnya dari daftar. Laporan penjualan akan menunjukkan menu yang paling laku agar besok kamu bisa menyiapkan bahan lebih banyak.

Apakah bisa dipakai berdua dengan yang menjaga kasir? Pada Paket Gratis, semua fitur terbuka (termasuk menambah karyawan dan memakai lebih dari satu HP); batasnya 20 transaksi per hari dan berlaku untuk satu gerobak.

Bagaimana melacak stok beras dan lauk? Ada pencatatan stok beserta layar Kulakan dan peringatan saat stok menipis. Rinciannya di stok & kulakan.

Siap mencoba?

Menu nasi rames sudah menunggu di dalam aplikasi, termasuk lauk terpisah dan kasbon untuk pelanggan mingguan.

Unduh GerobakPOS gratis dan mulai catat piring pertama besok pagi.