Mi Ayam — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha mi ayam

Mi ayam laku sejak pagi. Gerobak yang buka pukul tujuh sudah kedatangan anak sekolah dan pekerja yang sarapan cepat, lalu ramai lagi pada jam istirahat siang. Berbeda dengan jualan yang puncaknya sekali sehari, mi ayam menghadapi arus yang datang berombak-ombak sejak matahari terbit — dan justru itu yang membuat pencatatan gampang tertinggal.

Bentuk pesanannya juga khas. Sebagian besar pembeli datang sendiri lalu duduk, tetapi hampir separuhnya membeli bungkus untuk dibawa ke kantor atau ke rumah. Pesanan bungkus sering banyak sekaligus: “lima porsi, dua pakai pangsit, yang satu tanpa sawi, satu lagi jangan pedas”. Sementara kamu sibuk merebus mi dan menakar ayam kecap, orang berikutnya sudah berdiri di sampingmu menyebut pesanan lain. Rincian seperti “yang ini pakai bakso” mudah menguap dari ingatan, dan biasanya baru ketahuan saat menghitung uang malam hari — jumlahnya tidak cocok dengan jumlah mangkuk yang kamu rasa sudah keluar.

Mi basah menambah tekanan sendiri. Mi ayam memakai mi kuning basah yang tidak tahan sampai besok, jadi kamu harus tahu berapa porsi yang benar-benar terjual hari ini supaya kulakan besok pagi tidak berlebih atau kurang. Menebak-nebak dari sisa mi di baskom bukan cara yang bisa diandalkan berhari-hari.

Ditambah lagi topping ayam kecap dimasak sekali sehari dalam panci besar. Kalau kamu tidak tahu ritme penjualan yang sebenarnya, panci itu bisa terlalu penuh atau habis sebelum jam istirahat siang berakhir.

Saat mendaftar dan memilih jenis usaha Mi Ayam, menu berikut sudah siap di layar jualan tanpa perlu kamu ketik satu per satu:

Kategori	Menu	Harga contoh
Mi Ayam	Mi Ayam	Rp15.000
Mi Ayam	Mi Ayam Bakso	Rp20.000
Mi Ayam	Mi Ayam Pangsit	Rp21.000
Mi	Mi Ayam Komplit	Rp35.000
Pelengkap	Pangsit Kuah	Rp21.000
Pelengkap	Bakso Kuah	Rp10.000
Mi Ayam	Mi Ayam Ceker	Rp16.500
Mi Ayam	Mi Ayam Jamur	Rp23.000
Pelengkap	Ceker	Rp2.000 (satuan)

Harga di atas adalah contoh awal, bukan patokan. Harga ayam dan mi basah berbeda antar daerah, jadi ubah sesuai biaya dan harga pasar di tempatmu. Kamu juga bebas menambah menu sendiri, misalnya es teh atau es jeruk, kapan saja — termasuk saat sedang tidak ada sinyal. Caranya ada di panduan menambah produk pertama.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Mi Ayam di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Tidak ada pelatihan panjang dan tidak ada masa tunggu aktivasi.

Menghitung untung mi ayam

Mencatat seluruh pergerakan uang secara teratur membantumu memantau kondisi finansial usaha tanpa perlu menerka-nerka hasil penjualan harian. Setiap transaksi belanja kebutuhan dagang serta pemasukan dari para pembeli dapat langsung kamu ketahui secara rapi dan transparan.

Mi Ayam: 20 × Rp15.000 = Rp300.000
Mi Ayam Bakso: 8 × Rp20.000 = Rp160.000
Mi Ayam Pangsit: 5 × Rp21.000 = Rp105.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp565.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp310.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp565.000 − Rp310.000 = Rp255.000

Pada laporan harian, nilai perkiraan untung diperoleh dari penjualan dikurangi pengeluaran (dan modal bila diisi). Kasbon tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar; bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar.

Salah satu jebakan yang khas pada usaha kuliner ini adalah menyepelekan sisa bahan baku segar yang memiliki masa simpan sangat singkat, seperti mi mentah dan sawi hijau. Belanja bahan yang tidak habis terjual dan terlanjur rusak tidak bisa lagi menghasilkan uang, sehingga langsung berubah menjadi biaya kerugian yang menggerus keuntunganmu. Agar pembukuan harianmu semakin tertata rapi, kamu bisa membaca langkah praktisnya di cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Mi ayam sangat sering dipesan borongan oleh kantor kecil, ruko, atau bengkel di sekitar gerobak. Pesanannya berupa sepuluh sampai dua puluh bungkus untuk makan siang bersama, dan pembayarannya biasa dirapel — kadang mingguan, kadang saat bendahara kantor sempat mengurusnya. Ada juga pelanggan tetap yang sarapan tiap pagi dan lebih suka membayar sekali dalam sepekan.

Untuk pesanan seperti itu, catat sebagai kasbon atas nama pemesan. Aplikasi menyimpan sisa yang belum dibayar, menerima cicilan, dan baru menghitung uangnya pada hari pelunasan. Kalau tagihan tak kunjung dibayar, tombol tagih lewat WhatsApp menyiapkan pesan yang tinggal kamu tinjau dan kirim. Penjelasannya ada di halaman utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk mi ayam

Gerobak mi ayam biasanya menempati sudut yang dilewati banyak orang: mulut gang perumahan, trotoar depan sekolah, pelataran pasar pagi, atau halaman ruko. Di lokasi seperti itu jaringan bisa penuh oleh pengguna lain pada jam istirahat siang, tepat ketika antrean paling panjang. Sebagian gerobak juga berpindah tempat antara pagi dan sore, sehingga kekuatan sinyal berubah dalam satu hari yang sama.

GerobakPOS menyimpan transaksi lebih dulu di HP, jadi mangkuk yang keluar tetap tercatat walau layar tidak menunjukkan satu batang sinyal pun. Begitu jaringan kembali, catatan dikirim ke server di latar belakang tanpa perlu kamu tekan apa-apa. Alasan lengkapnya ada di kasir offline gratis.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bisa mencatat pesanan bungkus dan makan di tempat sekaligus? Bisa. Beberapa pesanan boleh berjalan bersamaan, dan tiap pesanan bisa diberi nomor antrean supaya tidak tertukar saat diambil.

Bagaimana kalau pangsit habis di tengah hari? Cukup berhenti mengetuk menu itu sampai bahan baru siap tanpa perlu menghapusnya dari daftar. Laporan penjualan menunjukkan menu mana yang paling laku, jadi besok kamu bisa menyiapkan lebih banyak bahan.

Ada pembeli yang mau bayar pakai QRIS, bagaimana? Kode QRIS statis milikmu bisa ditampilkan di layar, lalu kamu konfirmasi manual setelah uangnya masuk. Pembayaran tunai dan transfer manual juga tersedia.

Kalau HP-nya rusak, apakah datanya hilang? Daftar menu dan stok bisa dipulihkan di HP baru setelah kamu masuk kembali dengan akun yang sama, tetapi riwayat penjualan, kasbon, dan catatan kas lama tidak ikut kembali. Kamu bisa membuat cadangan ke berkas secara berkala.

Siap mencoba?

Menu mi ayam sudah menunggu di dalam aplikasi. Tidak perlu kartu kredit, tidak perlu daftar tunggu.

Unduh GerobakPOS gratis dan catat mangkuk pertamamu besok pagi.