Kentang Sosis Snack — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha kentang sosis snack

Ciri paling khas usaha kentang dan sosis adalah jumlah transaksinya: banyak sekali, tetapi masing-masing kecil. Dalam satu jam istirahat sekolah pukul sepuluh, booth-mu bisa melayani empat puluh pembeli yang membeli sosis Rp5.000 dua tusuk atau satu kentang Rp10.000. Empat puluh baris catatan dalam enam puluh menit adalah pekerjaan yang mustahil dikerjakan dengan pulpen sambil menggoreng.

Pembelinya juga anak-anak. Uang yang disodorkan berupa lembaran kecil, koin, dan kadang uang lembar besar yang minta kembalian. Kembalian yang salah seribu-dua ribu terasa sepele, tetapi kalau terjadi sepuluh kali sehari, sebulan jumlahnya setara dengan satu hari jualan. Ditambah lagi, beberapa anak memesan lebih dulu lalu pergi bermain dan kembali sepuluh menit kemudian mengambil pesanannya — sementara itu antrean tetap berjalan, dan mudah sekali tertukar siapa yang sudah bayar dan siapa yang belum.

Bahan pun habis dengan kecepatan yang berbeda-beda. Sosis bakar bisa ludes sebelum tengah hari, sementara kentang keju bergerak pelan karena harganya lebih tinggi. Kalau pencatatanmu hanya berupa total, kamu tidak akan tahu bahwa dua pertiga uangmu sebenarnya datang dari sosis seharga Rp5.000, bukan dari menu yang kamu kira paling menguntungkan.

Menu awal yang sudah disiapkan

Pilih jenis usaha Kentang Sosis Snack saat mendaftar, dan menu berikut langsung siap dipakai:

Kategori	Menu	Harga contoh
Snack	Kentang Goreng Original	Rp10.000
Snack	Kentang Goreng Keju	Rp13.000
Snack	Sosis Bakar	Rp5.000
Snack	Sosis Goreng	Rp5.000
Minuman	Es Teh Manis	Rp5.000
Minuman	Es Jeruk	Rp7.000

Harga di atas adalah contoh awal, bukan aturan. Booth di depan sekolah dasar biasanya memasang harga lebih rendah daripada booth di pusat keramaian kota. Ubah harganya sesuai lokasi dan biaya bahanmu, lalu tambahkan varian topping atau level pedas kalau perlu. Panduannya ada di menambah produk pertama.

Mulai jualan dalam 3 menit

1. Unduh aplikasinya, lalu daftar dengan nomor HP dan kata sandi.
2. Pilih jenis usaha Kentang Sosis Snack.
3. Menu di tabel atas langsung tersedia. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Karena transaksinya bertubi-tubi, dua hal ini akan sangat membantu: nomor antrean supaya pembeli tahu urutannya, dan kolom uang diterima yang langsung menghitung kembalian sehingga kamu tidak perlu berhitung di kepala saat tangan sedang memegang capitan.

Menghitung untung kentang sosis snack

Anggap dalam satu hari kamu menjual 22 porsi Kentang Goreng Original, 8 porsi Kentang Goreng Keju, 30 tusuk Sosis Bakar, dan 18 gelas Es Teh Manis. Uang yang masuk:

• 22 × Rp10.000 = Rp220.000
• 8 × Rp13.000 = Rp104.000
• 30 × Rp5.000 = Rp150.000
• 18 × Rp5.000 = Rp90.000
• Total masuk: Rp564.000

Belanja hari itu: kentang beku Rp160.000, sosis Rp110.000, minyak goreng Rp40.000, bubuk keju dan saus Rp35.000, gas Rp22.000, serta es batu dan bahan teh Rp18.000. Semua masuk menu Pengeluaran dengan kategori Modal/Kulakan, Bahan, dan Gas. Total uang keluar Rp385.000.

Di rekap harian muncul empat angka: Masuk, Keluar, Sisa, dan Perkiraan Untung. Untuk contoh di atas: Rp564.000 − Rp385.000 = Rp179.000.

Angka Rp564.000 tadi juga menunjukkan sesuatu yang tidak terlihat dari tumpukan uang di laci: Sosis Bakar menyumbang Rp150.000, hampir sama besar dengan Kentang Goreng Original yang harganya dua kali lipat. Informasi seperti ini yang membuat kamu tahu apa yang harus ditambah saat kulakan berikutnya. Pengeluaran dan kasbon disimpan terpisah dari perkiraan untung, jadi belanja minyak untuk seminggu tidak membuat hari ini terlihat rugi kalau kategorinya benar.

Kasbon pelanggan langganan

Untuk snack sekolah, kasbon biasanya muncul dalam dua bentuk. Pertama, anak yang uang sakunya kurang seribu-dua ribu dan berjanji membayar besok — kalau kamu melayaninya, catat namanya supaya tidak menumpuk tanpa terlacak. Kedua, dan ini yang jumlahnya besar, pesanan dari sekolah atau panitia acara: seratus tusuk sosis untuk kegiatan pramuka, atau kotak snack untuk lomba tujuh belasan, yang biasanya dilunasi setelah acara selesai.

Catat penjualan seperti itu sebagai kasbon dengan nama pemesan. Aplikasi menyimpan sisa utangnya, menerima cicilan, dan baru menghitungnya sebagai uang masuk ketika dibayar. Untuk menagih, ada tombol tagih lewat WhatsApp yang menyiapkan pesan untuk kamu tinjau lebih dulu. Rinciannya ada di halaman utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk kentang sosis snack

Booth snack hampir selalu berdiri di tempat yang penuh sesak: pagar sekolah saat bel istirahat, alun-alun di malam minggu, pasar malam, atau bazar sekolah. Di tempat seperti itu ratusan ponsel berebut satu menara yang sama, dan jaringan biasanya melambat justru pada menit-menit tersibukmu. Sebagian booth juga berdiri di lorong dalam pasar atau basement yang sinyalnya memang tipis.

Kalau kasirmu harus menunggu jawaban server tiap kali mencatat sosis Rp5.000, antrean anak sekolah akan bubar sebelum sempat dilayani. GerobakPOS menyimpan transaksi di HP lebih dulu, seketika, lalu mengirimnya ke server saat sinyal kembali. Di akhir hari, jalankan Tutup Hari untuk mencocokkan uang di laci dengan catatan; caranya dijelaskan di tutup hari. Kalau kamu berjualan berpindah-pindah lokasi tiap malam, kasir untuk pedagang kaki lima juga layak dibaca.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bisakah melayani beberapa pesanan sekaligus? Bisa. Ada multi-pesanan berjalan dan nomor antrean, jadi pesanan yang sedang digoreng tidak bercampur dengan pembeli berikutnya.

Bagaimana kalau sosis habis di tengah keramaian? Ketuk tombol Habis pada menu itu supaya tidak bisa dipesan lagi, lalu nyalakan kembali setelah stok datang.

Apakah kembalian dihitung otomatis? Ya. Kamu memasukkan uang yang diterima, aplikasi menampilkan kembaliannya.

Perlu printer? Tidak perlu. Struk bisa dikirim sebagai teks lewat WhatsApp, dan printer Bluetooth hanya pilihan tambahan.

Siap mencoba?

Menu kentang, sosis, dan minumannya sudah menunggu di dalam aplikasi.

Unduh GerobakPOS gratis dan pakai mulai jam istirahat besok.