Es Krim — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha es krim

Pedagang es krim dikejar dua hitungan mundur sekaligus. Yang pertama jelas: es krim meleleh. Begitu adonan keluar dari mesin atau termos, kamu punya waktu sangat singkat sebelum bentuknya rusak dan pembeli kecewa. Yang kedua kurang kelihatan tetapi sama mahalnya, yaitu daya tahan freezer. Kalau listrik padam atau baterai boks pendingin habis di tengah jalan, kerugian bukan sebatas satu porsi melainkan seluruh isi wadah.

Kondisi itu memaksamu bekerja cepat, dan kecepatan inilah yang membuat pencatatan berantakan. Pembeli utamamu anak-anak: mereka datang berombongan, membayar dengan uang receh dalam pecahan kecil, dan mengubah pesanan di detik terakhir. “Cokelat aja, eh vanila deh.” Sementara tanganmu memegang cone dan sendok, tidak ada peluang menulis apa pun.

Ada satu jebakan hitungan yang khas es krim, yaitu topping. Satu pesanan bisa berisi es krim campur ditambah keju ditambah cokelat, dan tiap tambahan itu punya harga sendiri. Ketika lima anak memesan dengan kombinasi berbeda-beda dan membayar sendiri-sendiri, menjumlahkan di kepala adalah cara pasti untuk salah. Kekurangannya seringkali cuma tiga ribu rupiah, tetapi kalau terjadi belasan kali sehari, sebulan kemudian angkanya lumayan.

Di ujung hari kamu memang tahu berapa uang di kotak, tapi tidak tahu berapa porsi terjual, rasa mana yang paling cepat habis, dan berapa banyak topping yang sebenarnya terpakai.

Sesudah mendaftar dan menunjuk jenis usaha Es Krim, susunan menu berikut langsung siap dipakai berjualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Es Krim	Es Krim Vanila	Rp10.000
Es Krim	Es Krim Cokelat	Rp10.000
Es Krim	Es Krim Stroberi	Rp10.000
Es Krim	Es Krim Campur	Rp15.000
Tambahan	Topping Keju	Rp3.000
Tambahan	Topping Cokelat	Rp3.000

Perlu ditegaskan bahwa angka itu sekadar contoh awal. Kalau kamu berjualan dengan cone kecil di depan sekolah, harganya tentu berbeda dengan yang menjual cup besar di taman kota. Ganti harga, tambah rasa baru, atau hapus yang tidak kamu jual — semuanya bisa dilakukan langsung dari HP.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu buat akun memakai nomor HP.
Pilih Es Krim pada daftar jenis usaha.
Menu dan toppingnya sudah tertata. Ketuk rasa, ketuk topping, ketuk Bayar — kurang dari sepuluh detik untuk satu pembeli.

Karena topping berdiri sebagai menu tersendiri, kamu cukup menambahkannya ke pesanan yang sama dan totalnya dijumlahkan otomatis. Tampilan layar jualan yang dirancang untuk kondisi terburu-buru dijelaskan di POS cepat.

Menghitung untung es krim

Mengelola penjualan harian yang ramai di lokasi jualan sering kali membuatmu kesulitan menakar sisa uang bersih yang sesungguhnya kamu bawa pulang. Melalui pencatatan yang tertata, kamu bisa melacak seluruh pergerakan uang dagangan serta biaya belanja operasional tanpa rasa pusing.

Es Krim Vanila: 20 × Rp10.000 = Rp200.000
Es Krim Cokelat: 15 × Rp10.000 = Rp150.000
Es Krim Stroberi: 10 × Rp10.000 = Rp100.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp450.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp250.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp450.000 − Rp250.000 = Rp200.000

Di layar rekap harian, perkiraan untung didapatkan dari penjualan dikurangi pengeluaran (dan modal bila diisi). Kasbon tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar; bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar.

Satu jebakan hitung yang paling sering mengecoh usaha ini adalah menganggap bahan baku yang masih tersimpan di dalam ruang pendingin sebagai laba, padahal biaya kulakannya sudah memotong kas harian dan persediaan tersebut selalu memiliki risiko mencair jika terjadi gangguan listrik. Kamu bisa memahami alur evaluasi keuangan gerobak secara menyeluruh melalui tautan cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Sekilas es krim terlihat selalu dibayar tunai, tetapi kasbon tetap muncul dalam bentuk lain. Kantin sekolah dan warung kecil kerap mengambil beberapa lusin cup untuk dijual kembali, lalu membayar sesuai yang laku pada minggu berikutnya. Ada pula pesanan untuk ulang tahun anak atau acara kantor yang dibayar setelah acaranya berlangsung. Kalau kamu ikut bazar sekolah, panitianya sering meminta penyelesaian pembayaran di akhir kegiatan.

Untuk semua itu, catat transaksinya sebagai kasbon dengan nama penanggung jawab. Aplikasi menyimpan sisa tagihan, menerima pembayaran bertahap, dan menampilkan siapa saja yang belum melunasi. Selama tagihan belum dibayar, nilainya tidak dicampur ke uang masuk supaya rekap hariannya tetap mencerminkan kas yang nyata.

Kenapa offline penting untuk es krim

Es krim laku persis di tempat yang paling padat orang: acara car free day, alun-alun pada Minggu pagi, halaman sekolah saat jam istirahat, dan lapangan saat ada pertandingan. Kerumunan sebanyak itu membuat jaringan seluler kepayahan. Ribuan HP berebut menara yang sama, dan biasanya justru pada jam paling ramai itulah data seluler berhenti bekerja.

Kalau kasirmu bergantung pada koneksi, antrean anak-anak akan tertahan sementara es krim di tanganmu terus meleleh. GerobakPOS bekerja sebaliknya: transaksi disimpan lebih dulu di HP dan langsung dianggap selesai, lalu dikirim ke server belakangan ketika sinyal longgar. Kamu juga bisa berkeliling ke perumahan atau desa yang jaringannya minim berhari-hari tanpa kehilangan satu catatan pun. Kondisi sinkronisasinya ditampilkan terbuka, jadi kamu selalu tahu data mana yang sudah terkirim.

Pertanyaan yang sering ditanya

Anak-anak sering membayar patungan, bisa dibagi dua pembayaran? Bisa. Satu transaksi dapat dibayar dengan gabungan sederhana, misalnya sebagian tunai dan sisanya lewat QRIS statis.

Bagaimana kalau satu rasa habis di tengah keliling? Cukup berhenti mengetuk menu es krim tersebut sampai bahan baru siap tanpa perlu menghapusnya dari daftar. Laporan penjualan akan memperlihatkan menu paling laku agar besok kamu bisa menyiapkan lebih banyak bahan.

Bisa cetak struk ke printer? Bisa. Sambungkan printer thermal Bluetooth 58 mm atau 80 mm di Pengaturan → Printer Struk, lalu ketuk Cetak di layar struk. Mau tanpa kertas? Kirim struk sebagai teks lewat WhatsApp — tinggal tekan Kirim.

Bisakah saya menutup kas dan menghitung uang di akhir hari? Bisa. Ada buka dan tutup kas, setoran, serta pencocokan uang fisik dengan catatan, dijelaskan di tutup hari.

Siap mencoba?

Rasa dan topping es krim sudah tersusun di dalam aplikasi, siap melayani antrean yang tidak sabar.

Unduh GerobakPOS gratis sebelum keliling berikutnya dimulai.