Donat — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha donat

Donat dijual per biji dengan nominal kecil, dan justru itu yang membuat catatannya berantakan. Hampir tidak ada pembeli yang mengambil satu biji saja. Yang terdengar di depan gerobak biasanya, “Cokelat tiga, keju dua, gula satu” — enam biji dengan tiga harga berbeda, sementara uang lima puluh ribuan sudah disodorkan sebelum kamu selesai menjumlah di kepala.

Ritmenya juga padat di jam yang sempit. Nampan pertama keluar sebelum matahari naik untuk pembeli sarapan, lalu sisanya ludes menjelang anak sekolah pulang. Di luar dua jam itu gerobak lengang, tetapi di dalam dua jam itu tanganmu tidak sempat memegang pena.

Ada satu hal yang benar-benar khas donat: sebagian dagangan tidak kamu jual sendiri. Sepuluh biji dititipkan ke warung depan gang, dua puluh ke kantin sekolah, dan uangnya baru diterima sore hari atau malah besok pagi saat nampan diambil kembali. Donat yang tidak laku pulang lagi bersama nampannya. Jadi ada tiga angka yang harus kamu pegang sekaligus: berapa yang digoreng, berapa yang laku di gerobak, dan berapa yang laku di tempat titipan.

Kalau ketiganya hanya disimpan di ingatan, akhir bulan kamu cuma punya satu kesimpulan yang kabur: ramai, tetapi uangnya entah ke mana.

Begitu kamu memilih jenis usaha Donat saat mendaftar, daftar berikut sudah terpasang di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Donat	Donat Gula	Rp5.000
Donat	Donat Cokelat	Rp6.500
Donat	Donat Keju	Rp7.000
Donat	Donat Meses	Rp6.000

Angka-angka itu titik berangkat, bukan harga mati. Ongkos terigu, telur, dan cokelat berbeda antar daerah, dan donat kentang bertopping tebal jelas tidak bisa disamakan dengan donat gula biasa. Ubah nilainya lewat layar produk; langkahnya dijelaskan di menambah produk pertama. Menambah rasa baru, misalnya donat tiramisu, juga bisa dilakukan tanpa koneksi.

Mulai jualan donat dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Donat ketika ditanya kamu berjualan apa.
Menu di atas langsung terpasang. Ketuk rasa, ketuk Bayar, beres.

Tidak ada berkas yang perlu diunggah dan tidak ada verifikasi yang menunggu petugas. Bila Donat Gula habis sebelum siang, cukup berhenti mengetuk menu itu sampai bahan baru siap tanpa menghapusnya dari daftar. Laporan penjualan menunjukkan menu paling laku sehingga besok kamu bisa menyiapkan bahan lebih banyak.

Menghitung untung donat

Menjual kudapan manis sering kali membuatmu terlena oleh ramainya perputaran uang tunai di meja dagang, padahal margin tipis menuntut ketelitian pencatatan yang sangat disiplin. Melacak seluruh arus pergerakan uang harian secara konsisten merupakan langkah paling mendasar agar bisnismu dapat bertahan serta berkembang secara sehat.

Donat Gula: 20 × Rp5.000 = Rp100.000
Donat Cokelat: 15 × Rp6.500 = Rp97.500
Donat Keju: 10 × Rp7.000 = Rp70.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp267.500
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp150.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp267.500 − Rp150.000 = Rp117.500

Pada rekap harian, perkiraan untung diperoleh langsung dari penjualan dikurangi pengeluaran (dan modal bila diisi). Kasbon tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar, bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar.

Jebakan hitung yang sangat khas pada usaha ini berada pada pos belanja minyak goreng dan risiko adonan yang gagal mengembang. Minyak yang cepat terserap selama proses penggorengan serta sisa adonan bantat kerap diabaikan dari pembukuan, padahal biaya belanja bahan baku tersebut nyata menyedot modalmu setiap hari. Pelajari tata cara pengelolaan pembukuan yang tertib dan akurat melalui panduan cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Pada usaha donat, kasbon lebih sering berurusan dengan titipan daripada dengan pembeli eceran. Warung dan kantin umumnya menerima barang dulu dan menyetor setelah laku. Catat penyerahan itu sebagai penjualan kasbon atas nama tempatnya — “Warung Bu Sri”, “Kantin SD 3” — supaya kamu tahu berapa nilai donat yang sedang beredar di luar gerobak.

Saat setoran datang, masukkan sebagai cicilan atau pelunasan, dan sisa tagihannya akan menyusut sendiri. Jika ada tempat yang menunda terlalu lama, tombol tagih menyiapkan pesan WhatsApp yang tinggal kamu periksa lalu kirim — jauh lebih enak daripada menagih sambil menebak jumlahnya.

Pembeli perorangan sesekali juga berkasbon: tetangga yang memesan lima puluh biji untuk pengajian dan membayarnya seminggu kemudian. Perlakuannya persis sama.

Kenapa offline penting untuk usaha donat

Gerobak donat jarang diam di satu titik seharian. Pagi mangkal di mulut gang, siang bergeser ke depan sekolah, sore mampir ke warung langganan untuk mengambil nampan kosong. Tiap perpindahan berarti berganti kondisi jaringan, dan serah terima titipan sering terjadi di dapur warung yang tembok betonnya menelan sinyal.

Karena itu GerobakPOS menulis semuanya ke HP lebih dulu. Transaksi tersimpan seketika, tanpa lingkaran memutar yang menahan antrean. Begitu HP kembali mendapat sinyal — di rumah, di warung kopi, di mana pun — catatan menyusul ke server dengan sendirinya. Kamu bisa mencatat setoran warung di tempat kejadian, bukan mengarangnya ulang menjelang tidur.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bisakah donat dijual per lusin dengan harga lebih murah? Bisa. Buat satu produk khusus untuk paket lusinan, atau pakai diskon nominal maupun persen saat pembayaran. Keduanya termasuk paket gratis.

Bagaimana mencatat donat titipan yang tidak laku dan kembali? Yang dicatat sebagai penjualan hanyalah yang laku. Untuk jumlah fisiknya, pakai fitur stok — stok boleh minus dan dirapikan lewat opname ketika nampan pulang.

Apakah pembeli bisa membayar dengan QRIS? Bisa. QRIS statis ditampilkan di layar HP dan kamu konfirmasi sendiri setelah dana masuk. Tunai dan transfer manual juga tersedia.

Bisa cetak struk ke printer? Bisa. Sambungkan printer thermal Bluetooth 58 mm atau 80 mm di Pengaturan → Printer Struk, lalu ketuk Cetak di layar struk. Mau tanpa kertas? Kirim struk sebagai teks lewat WhatsApp — tinggal tekan Kirim.

Siap mencoba?

Daftar rasa donat sudah tertanam di aplikasi sejak menit pertama, tinggal kamu sesuaikan harganya.

Unduh GerobakPOS gratis lalu catat nampan pertamamu besok pagi.