Bubur Kacang Hijau — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha bubur kacang hijau

Warung burjo punya masalah yang tidak dimiliki pedagang lain: jam bukanya panjang sekali. Banyak yang menyalakan kompor sejak pukul empat subuh dan baru menutup rolling door lewat tengah malam. Ramai datang tiga kali — sarapan pagi, sore setelah kuliah, dan gelombang paling ramai justru pukul sepuluh malam ke atas saat anak kos mulai lapar.

Cara memesannya santai dan berlapis. Pembeli duduk dulu, memesan satu mangkuk bubur kacang hijau, lalu setengah jam kemudian menambah es teh manis, kemudian temannya datang dan ikut memesan. Satu meja bisa memesan tiga kali dalam satu kunjungan, dan semuanya baru dibayar sekaligus saat pulang. Kalau catatannya hanya di kepala atau di sobekan kertas, urutan itu gampang tercecer — apalagi kalau kamu sendirian sambil merebus kacang.

Tantangan kedua ada di bahan. Kacang hijau butuh direbus lama, ketan hitam lebih lama lagi, dan keduanya dimasak dalam panci besar sejak sebelum warung ramai. Kalau kamu tidak tahu rata-rata berapa mangkuk yang laku tiap malam, kamu akan sering salah takar: kelebihan lalu basi, atau kehabisan tepat saat pembeli paling banyak.

Akibatnya, banyak pemilik burjo hafal betul rasa buburnya tetapi tidak hafal angkanya. Uang di laci bercampur antara hasil jualan, kembalian, dan uang belanja gula.

Saat mendaftar dan memilih jenis usaha Bubur Kacang Hijau, menu berikut sudah tersedia di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Bubur	Bubur Kacang Hijau	Rp10.000
Bubur	Bubur Sumsum	Rp10.000
Bubur	Bubur Ketan Hitam	Rp10.000
Bubur	Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam	Rp10.000
Bubur	Bubur Kacang Hijau Susu	Rp12.000

Harga di atas adalah contoh awal dan bisa kamu ubah kapan saja. Harga kacang hijau, gula merah, dan susu kental manis naik-turun sepanjang tahun, jadi wajar kalau harga jualmu ikut disesuaikan. Kamu juga bebas menambah menu lain seperti roti bakar atau es teh lewat panduan menambah produk pertama.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Bubur Kacang Hijau di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Untuk meja yang memesan bertahap, buka satu pesanan atas nama meja itu dan tambahkan terus setiap kali ada tambahan. Saat pembeli pulang, semua sudah terkumpul rapi dalam satu tagihan.

Menghitung untung bubur kacang hijau

Mengetahui keuntungan harian dari usaha kuliner ini sebenarnya sangat sederhana asalkan setiap transaksi penjualan dan belanja operasional dicatat secara tertib. Melalui pencatatan yang rapi, kamu bisa langsung memantau perputaran uang tunai yang sesungguhnya tanpa perlu menebak sisa modal di laci kasir.

Bubur Kacang Hijau: 20 × Rp10.000 = Rp200.000
Bubur Sumsum: 15 × Rp10.000 = Rp150.000
Bubur Ketan Hitam: 10 × Rp10.000 = Rp100.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp450.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp250.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp450.000 − Rp250.000 = Rp200.000

Rekap harian menampilkan perkiraan untung yang dihitung dari penjualan dikurangi pengeluaran (dan modal bila diisi). Kasbon tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar; bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar.

Satu jebakan hitung yang sangat khas pada usaha ini adalah besarnya konsumsi gas untuk proses perebusan yang memakan waktu berjam-jam, serta risiko kuah santan segar yang cepat basi jika tidak segera habis terjual. Biaya operasional rutin ini sering kali terlewat dari catatan harian, sehingga perkiraan laba bisa terlihat menipu jika kamu tidak berhati-hati.

Untuk memastikan arus kas daganganmu selalu terkontrol dengan benar, kamu bisa membaca panduan cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Tidak ada usaha yang lebih akrab dengan kasbon daripada warung burjo. Anak kos yang kiriman bulanannya belum turun, mahasiswa di akhir bulan, atau pelanggan tetap yang dompetnya ketinggalan di kamar — semuanya bagian dari hari-harimu. Menolak mereka berarti kehilangan pelanggan, tetapi mencatat di buku tulis berarti mencari-cari halaman saat mereka datang melunasi.

Simpan sebagai kasbon dengan nama pembeli, lalu terima pelunasannya kapan saja, termasuk dicicil setengah dulu. Sisanya tetap tercatat. Kalau sudah lewat berminggu-minggu, tombol tagih lewat WhatsApp menyiapkan pesan yang sopan dan kamu tinggal meninjau lalu mengirimnya. Utangmu sendiri ke agen sembako pun bisa dicatat di layar yang sama — semuanya dijelaskan di utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk bubur kacang hijau

Warung burjo hampir selalu menempati ruko sempit atau kios di dalam gang dekat kampus dan kawasan kos. Bangunannya berimpit, temboknya tebal, dan meja pembelinya sering berada di bagian paling dalam. Di posisi itu sinyal sudah lemah sejak siang, dan makin parah pada pukul sepuluh malam saat seisi kos sedang menonton video di jaringan yang sama.

Karena GerobakPOS menyimpan transaksi di HP lebih dulu, kamu tidak bergantung pada sinyal sama sekali saat melayani. Pesanan tercatat seketika, tagihan meja tetap benar, dan data dikirim ke server begitu jaringan pulih. Jam buka yang panjang juga berarti pemadaman jaringan sesaat pasti pernah terjadi — dan itu tidak boleh menghentikan warungmu. Detailnya ada di halaman mode offline.

Pertanyaan yang sering ditanya

Apakah bisa dipakai bergantian dengan penjaga warung? Paket gratis membuka semua fitur (termasuk menambah karyawan dan memakai lebih dari satu HP) dengan batas 20 transaksi per hari untuk satu gerobak. Untuk warung burjo yang dijaga bergantian di satu HP, itu sudah memadai.

Bagaimana kalau ketan hitamnya habis? Kamu cukup berhenti mengetuk menu itu sampai panci baru siap tanpa perlu menghapusnya dari daftar. Laporan penjualan akan menunjukkan menu yang paling laku, jadi besok kamu bisa menyiapkan lebih banyak bahan untuk menu tersebut.

Bisakah menerima pembayaran non-tunai? Bisa. Selain tunai, ada QRIS statis yang tampil di layar untuk dipindai pembeli lalu kamu konfirmasi sendiri, dan transfer manual.

Apakah artikel jenis usaha lain juga tersedia? Ada. Kalau kamu juga menjual sarapan berat, lihat panduan untuk usaha bubur ayam.

Siap mencoba?

Menu burjo sudah menunggu di dalam aplikasi, lengkap dengan bubur ketan hitam dan bubur sumsumnya.

Unduh GerobakPOS gratis dan mulai catat dari gelombang malam ini.